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這家肉丸是從小吃到大的 屬於先蒸再炸一下的方式 吃起來一點都不油膩
皮是透明非常有彈性 size算小 所以3顆為一個單位 30元一份
裡面有蝦仁和小段筍干 絞肉和所有的餡料會結成一球
我比較喜歡這樣的肉丸勝過於餡是散開的肉丸
各地都有不同的醬料 個人也比較喜歡咖啡色的醬
裝醬汁的鍋子熱呼呼的一直在旁邊冒煙
而這裡肉丸的吃法還有別處沒有的 那就是湯肉丸
這種吃法我真的就沒在其他地方看過了
如果吃淋醬乾式的 老闆會再附一碗湯 湯頭鮮甜
湯肉丸其實就是把肉丸放進碗再大一點的湯裡
這樣吃的肉丸當然就不會再淋上醬汁 我比較常吃湯肉丸
淋醬汁的乾式肉丸 咦 老闆好像忘記加香菜了
不怕大蒜味的人可以加一瓢每日現磨的蒜汁
店家另外還有糯米腸 我們都稱它為大腸 裡面還有加土豆
粉腸 香腸 都是店家自己做的
只要淋上咖啡色醬汁 美味再加倍
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