小強 飛天貓 柯吉拉的幸福日誌

這次吃了兩家的蚵爹    口味差很多     和內餡的辛香料有關

第一家在布袋鎮太平路    好像是65號 的樣子     拖太久忘啦!    隔壁是做資源回收的

負責製作和炸的是一位越南鄉親      

攤子乾淨     油看起來金黃油亮的      一旁預先炸好的鹹糕   地瓜片也是金黃色  

所以判斷應該是新油      不錯不錯

因為現做所以稍微等了一下     這時太陽正斜照過來     光線好美

內餡 :  很多蚵ㄝ 每一口都吃得到    菜有高麗菜末    重點是我覺得它比第二家好吃的主要原因是有加薑末

          整個味道就比只有高麗菜和蔥的提升許多      現炸後的皮夠酥    內餡軟香     贊    值得一吃 

結果就貪吃     忘記替蚵爹拍照存證

第二家是在外圍的台17線上      也是一家老店     詳細地址是布袋鎮新厝里75號

因為位置在車水馬龍的大馬路上      來往的車流人潮多     生意也相對的不會差

鐵皮屋內有座位     外面有克難式的招牌      要是車速過快就來不及停車囉

油鍋裡的油比較黑     所以外皮顏色深      內餡蚵也很多      只是高麗菜加蔥這樣的味道  還是不及剛才越南鄉親的夠味

而且它是先炸好放在瀝油架上     等到客人點在回鍋炸熱       口感差了點

顏色比較深